怎麼決定 乾眼症 吃什麼 ?
到底 乾眼症 吃什麼 最有效?其實主要得先了解 乾眼症 這個疾病，知其原理後，我們才可以針對我們體內缺乏的營養，適當的補足，這樣就能達到對症下藥，一針見效的最佳療效。
乾眼症 其實是由於保護眼睛的淚膜分泌異常而造成，淚膜由以下三層結構所組成:
- 黏液層:為角膜上皮細胞，可讓淚液均勻分佈在眼球表面。
- 水液層:即我們最熟知的淚液，當我們自體分泌的淚液不足，就會造成缺水型 乾眼症 。
- 油脂層:除了淚液外，我們眼睛還會分泌油脂來防止淚液快速蒸發，若分泌的油脂不足，將造成淚液快速蒸發，形成缺油型 乾眼症 。
但我們知道了這些之後，到底要怎麼檢測缺乏那些分泌元素呢?當然還是得透過專業醫師的檢驗才有辦法得知囉，在這篇”治療 乾眼症 | 治療 乾眼症 看一般眼科就好？錯了“我也曾提及，請大家不能只去一般眼科就診，因其無足夠專業的知識與專業儀器可以供檢測與治療，須找專科醫師才可真正了解自身狀況喔。
乾眼症 吃什麼 可加速 痊癒 ?
在我們了解 乾眼症 以及透過專業醫師檢測出好我們的狀況後，就可以依據缺乏的元素來進行 食療 補充。
補充黏液層不足的食物
其實我們僅需要補充有豐富黏液素的食物，即可同時增加淚液分泌與改善淚液的品質，眼科甚至還有開發含黏液素成分的眼藥水來當處方藥使用，可見其重要性不可忽視。
黏液素主要為醣與蛋白質組合而成，有醣蛋白的多醣類之稱，要尋找這些富含黏液素的食物其實非常簡單，僅需要從生活中的蔬菜水果中找出有”黏液”的食物，其實就代表了它們含有豐富的黏液素喔。
以下我列出一些大家熟知的項目:
不過需要注意的是黏液素會遇熱弱化，只要70度以上就會被破壞，因此我們可以選擇可以生食的山藥、納豆來進行補充，若要食用其他食材，建議可以減少加熱的時間，以防止我們最重要的黏液素遺失。
補充淚液層不足的食物
要補充淚液我們可以透過維生素A這個眼睛保健的最佳營養素來達成，它除了可以讓視力更為清晰，還可以快速分泌足夠的淚液，讓眼睛保濕。
維他命A分別可以從動物與植物中取得，動物性的維他命A主要存在於動物的肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋內，而植物性則為維他命A的前驅物，補充後會自行在肝臟內自行合成，比較不會有過量的風險。
1.動物性
包含鴨肝、豬肝、魚肝、雞心，以及一些肉類成份，如:豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺等。這些都是可以直接被人體吸收的維生素A。動物肝、腎中都含有非常豐富的維生素A。雞蛋和乳汁中也含有維生素A，不過其含量主要取決於這些動物所攝食的食物而定。一般來說每公升全脂牛奶的維生素A為500～7000單位，平均約為2000單位。
2.植物性(維他命A前驅物)
所謂的維他命A前驅物，其中一項指的就是我們所熟知的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素一經人體吸收後即能快速轉化為我們最需要的維他命A，是非常棒的一種營養素。而這些含有豐富維他命A前驅物的蔬菜水果如下:
蔬菜類:
牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜、綠花椰菜、番薯、紅蘿蔔、茄子、南瓜、玉米，其中以綠色蔬菜的維生素A含量最高，平均每100克就有12,000單位，而番薯則以紅皮黃心番薯富含的胡蘿蔔素為最高，它不僅可以保護我們的眼睛，還有紅潤肌膚的美顏功效。另一方面，紅蘿蔔也是含有蠻多胡蘿蔔素的蔬菜。
水果類:
檸檬、芒果、柳橙、木瓜、柿子、菠蘿、橘子，這幾種水果黃色水果筆黃綠色蔬菜中的胡蘿蔔素更容易被人體吸收、轉化，而柿子、聖女小番茄、葡萄柚則也同時含有維他命A前驅物，被食用後可轉化為維他命A。
五穀雜糧類:
綠豆、白飯、胡桃也都含有許多維他命A前驅物，大家不妨可以多加食用。
補充油脂層不足的食物
Omega 3是非常重要的，裡面的DHA是唯一能穿過視網膜到達黃斑部發揮抗氧化作用的成份，它可以保護視網膜細胞，減少光線對眼睛的傷害(包含藍光與陽光)，且可增加眼睛分泌油脂的能力，鎖住淚水，讓淚液不會蒸發過快的超讚作用，要補充豐富的Omega 3可以食用以下食物:
魚類
鮪魚、鰤魚(青魽)、鯖魚(青花魚)、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、紅鱒、鮭魚、竹筴魚、海鰻，都含有豐富的Omega 3與DHA，若無法控制自己的飲食，也可以選擇補充魚油，一次將所有一天所需的份量給補足，我之前也有些一篇關於魚油挑選的文章，大家有興趣也可以參考看看喔~
蔬菜類
只要是深綠色蔬菜，通常都含有豐富的Omega 3，也包含上面所提到的菠菜，羽衣甘藍這些深色蔬菜，因此這邊就不再列舉。
五穀雜糧堅果類
奇亞籽、亞麻籽、核桃也都是非常豐富的來源，其中亞麻籽僅1/4杯中即含有約7克的Omega 3。過去也有研究證明它有助於降低心臟疾病、中風和糖尿病的風險。而1/4杯核桃則含有2.8克的Omega 3，也是非常好的補充物。
